Naon asam sitrat?

asam sitrat dibagi kana asam sitrat monohydrate jeung asam sitrat anhidrat, nu utamana dipaké salaku régulator kaasaman jeung aditif dahareun.

asam sitrat monohidrat

Asam sitrat monohidrat nyaéta sanyawa organik kalayan rumus molekul C6H10O8.Asam sitrat monohidrat nyaéta kristal teu warnaan atawa bubuk kristalin bodas kalayan beurat molekul 210,139.

asam sitrat monohydrate utamana dipaké dina industri pangan sarta inuman salaku acidulant, agén rasa, pangawét jeung pangawét.Éta ogé dianggo salaku antioksidan, plasticizer, detergent dina industri kimia, industri kosmetik sareng industri cuci.

asam sitrat monohydrate lolobana rangkep dina kantong 25 kg sarta kantong 1000 kg dina trays, sarta kudu disimpen dina poék, airtight, ventilated, suhu kamar low, kaayaan garing sarta tiis.

asam sitrat anhidrat

Asam sitrat, ogé katelah asam sitrat, gaduh rumus molekul C6H8O7.Éta asam organik penting.Mibanda penampilan kristal teu warnaan, euweuh bauan, boga rasa haseum kuat, gampang leyur dina cai, sarta beurat molekul 192,13.Asam sitrat anhidrat nyaéta Kondisioner kaasaman sareng aditif pangan.

Asam sitrat alami disebarkeun sacara lega di alam.Asam sitrat alami aya dina tulang, otot sareng getih pepelakan sapertos lemon, jeruk, nanas sareng buah sareng sasatoan sanés.Asam sitrat sintétik diala ku ferméntasi zat anu ngandung gula sapertos gula, molase, pati, sareng anggur.

Pamakéan asam sitrat

1. Industri pangan

Utamana dipaké salaku agén haseum, solubilizer, panyangga, antioksidan, deodorant, enhancer rasa, agén gelling, toner, jsb

Dina watesan aditif dahareun, utamana dipaké dina inuman carbonated, inuman jus buah, inuman asam laktat jeung inuman refreshing sejen tur produk pickled.

(1) Nambahkeun asam sitrat kana buah kaleng tiasa ngajaga atanapi ningkatkeun rasa buah, ningkatkeun kaasaman sababaraha buah kalayan kaasaman anu langkung handap nalika kaléng, ngaleuleuskeun résistansi panas mikroorganisme sareng ngahambat pertumbuhanana, sareng nyegah buah kaleng anu langkung handap. kaasaman.Bareuh baktéri jeung karuksakan mindeng lumangsung.

(2) Nambahkeun asam sitrat kana permen salaku agén haseum gampang pikeun koordinat kalawan rasa Fruity.

(3) Pamakéan asam sitrat dina jams dahareun gél jeung jelly bisa éféktif ngurangan muatan négatip tina pektin, ku kituna beungkeut hidrogén antarmolekul pektin bisa digabungkeun jeung gél.

(4) Nalika ngolah sayuran kaléng, sababaraha sayuran nunjukkeun réaksi basa.Ngagunakeun asam sitrat salaku adjuster pH teu ngan bisa maénkeun peran bumbu, tapi ogé ngajaga kualitas na.

2. beberesih logam

Asam sitrat mangrupikeun asam organik anu dihasilkeun ku fermentasi mikroba sareng seueur dianggo dina produksi detergent.Kinerja inhibisi korosi asam sitrat dina detergent ogé kawilang menonjol.Pickling mangrupa bagian penting tina beberesih kimiawi.Dibandingkeun sareng asam anorganik, kaasaman asam sitrat kawilang lemah, janten henteu cocog pikeun sadaya alat.The corrosiveness dihasilkeun ogé kawilang leutik, kasalametan jeung reliabilitas beberesih asam sitrat relatif kuat, sarta cairan runtah relatif gampang pikeun nanganan, nu moal ngakibatkeun ngarugikeun ka awak manusa.Ieu bisa dipaké pikeun ngabersihan pipa, surfactants sanyawa pikeun ngabersihan pamanas cai gas, dispenser cai bersih, sarta nyieun cleaners asam sitrat.

3. Industri kimia rupa

Asam sitrat nyaéta sajenis asam buah.Fungsi utami nyaéta pikeun nyepetkeun pembaharuan keratin.Hal ieu sering dianggo dina lotion, krim, sampo, produk pemutihan, produk anti sepuh, sareng produk jarawat.

Dina téknologi kimia, éta tiasa dianggo salaku réagen pikeun analisa kimia, salaku réagen ékspérimén, réagen analisis kromatografi sareng réagen biokimia.

asam sitrat bisa dipaké salaku dyeing bébas formaldehida jeung agén pagawean pikeun éféktif ngahambat yellowing tina fabrics.

 4. Sterilization jeung prosés koagulasi

Peta gabungan asam sitrat jeung suhu 80 ° C boga pangaruh alus dina killing spora baktéri, sarta éféktif bisa maéhan spora baktéri ema dina pipa mesin hemodialisis.Ion sitrat sareng ion kalsium tiasa ngabentuk komplék larut anu hese dipisahkeun, sahingga ngirangan konsentrasi ion kalsium dina getih sareng ngahalangan koagulasi getih.

 5. Beternak sasatoan

Asam sitrat dibentuk ku karboksilasi asetil-KoA sareng oksaloasetat dina siklus asam trikarboksilat awak, sareng ngiringan métabolisme gula, lemak sareng protéin dina awak.Nambahkeun asam sitrat kana pakan sanyawa tiasa disinfect, nyegah mildew, sareng nyegah salmonella sareng inféksi sanés tina pakan ternak.Asupan asam sitrat ku sato tiasa ngirangan proliferasi patogén sareng ngahambat produksi métabolit toksik, sareng ningkatkeun setrés sato.

(1) Ningkatkeun asupan feed sareng ngamajukeun nyerna sareng nyerep gizi

Nambahkeun asam sitrat kana diet tiasa ningkatkeun palatability diet sareng ningkatkeun napsu sato, ku kituna ningkatkeun asupan pakan sato, ngirangan pH diet sareng ngamajukeun nyerna gizi.

(2) Ngamajukeun kaséhatan flora peujit

Asam sitrat ngurangan pH dina saluran cerna, sarta nyadiakeun kaayaan tumuwuhna alus pikeun probiotics kayaning baktéri asam laktat dina saluran peujit, kukituna ngajaga kasaimbangan normal flora mikroba dina saluran pencernaan ternak jeung jangjangan.

(3) Ningkatkeun kamampuan awak pikeun nolak setrés sareng kekebalan

Asam sitrat bisa nyieun sél aktif imun boga kapadetan luhur sarta dina kaayaan imun hadé, nu bisa ngahambat baranahan patogén peujit sarta nyegah lumangsungna kasakit tepa.

(4) salaku agén antifungal jeung antioksidan

Asam sitrat mangrupikeun pengawet alami.Kusabab asam sitrat tiasa ngirangan pH feed, proliferasi mikroorganisme ngabahayakeun sareng produksi racun dicegah, sareng gaduh pangaruh anti jamur anu jelas.Salaku sinergis antioksidan, pamakean campuran asam sitrat sareng antioksidan tiasa ningkatkeun pangaruh antioksidan, nyegah atanapi ngalambatkeun oksidasi feed, ningkatkeun stabilitas feed sanyawa sareng manjangkeun periode panyimpen.

Hebei Jinchangsheng Chemical Technology Co., Ltd. gaduh pangalaman industri mangtaun-taun, fokus kana rupa-rupa produk kimia, ngiringan anjeun kalayan kakuatan sareng téknologi, kami ngahasilkeun asam sitrat anu saé kalayan jantung, ngan ukur masihan anjeun pangaruh anu langkung nyugemakeun!Kualitas produk parantos kéngingkeun kualitas asam sitrat anu paling disatujuan di industri.