● asam sitrat monohydrate mangrupakeun sanyawa organik penting, hiji regulator kaasaman sarta aditif dahareun.
● Penampilan: kristal warnaan atawa bubuk kristalin bodas
● Rumus kimia: C6H10O8
● Jumlah CAS: 77-92-9
● asam sitrat monohydrate utamana dipaké dina industri pangan jeung inuman salaku acidulant, agén rasa, pangawét jeung pangawét;dina industri kimia, industri kosmetik jeung industri cuci salaku antioksidan, plasticizer jeung detergent.
● Kalarutan: Leyur dina cai, étanol, éter, teu leyur dina bénzéna, rada leyur dina kloroform.